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Mein Harzer Landbrot

 

Nach einiger Zeit der Suche in alten Unterlagen, hier das Ergebnis.

Hierbei handelt es sich um ein relativ einfach zu backendes aber sehr geschmackvolles Vollkorn-

brot. Die Zubereitungszeit kommt Leuten mit wenig Zeit sehr entgegen.

In ein Baumwolltuch eingewickelt hält es sich sehr lange frisch. In meinem Rezept benutze

ich als Gewürz nur gemahlenen Kümmel und Salz. Demnächst werde ich mal mit gerösteten

Zwiebeln bzw. mit geräuchertem Speck zusetzen.

 

 

Deutlich zu erkennen ist die aufgehende Hefe.

 

 

 

 

Das fertige Brot, sieht doch sehr gut aus !

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